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东北名菜小鸡炖蘑菇

时间:2024-10-12 01:40:42

1、.将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分

2、将鸡洗净,剁成小块

3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒

4、至鸡肉变色放入姜片,干红辣椒和八角一起爆炒出香味,加入老抽炒制发红色

5、加入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6、汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖一个半小时左右,汤汁收浓即可

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