下饭土匪猪肝怎么做

1、将猪肝买回用温水冲洗干净，纵切成长条，大约一个猪肝可以切成三条左右。

3、姜和蒜分别用刀拍扁，再改刀成1厘米左右见方的大丁。青蒜择好，清洗后切成3cm长短的青蒜段，备用。干辣椒用剪子剪成小段，备用。

5、煸炒至干辣椒变色，纳骥姘鹚滑入猪肝，反复翻炒，大约10秒后，猪肝变色，下入青蒜和鸡精，再次翻炒30秒，待猪肝表面炒出弹性，略略变硬，快速点入香油，出锅即可。