冬瓜炖虾的做法

1、小冬瓜去皮，切小块

3、虾剪去虾枪和虾须，用牙签挑出虾镟岁盎缴肠 如图所示 把牙签插入虾壳的第二节和倒数第二节挑出虾肠，用一根牙签就可以，用两根是为了拍照

5、倒入虾，加入料酒去腥，翻炒至变色 出虾油

7、略微翻炒

9、加一勺蚝油

11、再炖三分钟左右即可

13、成品