周黑鸭卤藕片的做法

1、原料

2、所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

4、肉洗净，切片，藕去皮洗净，切片

6、将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

8、熟鸡蛋

10、老抽

12、调至汤水呈酱红色即可，开锅煮

14、用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味，一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

15、小贴士厨房小语：用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄