家常茄丝炒肉做法

1、先准备1-2个茄子，洗好。具体几个看有多少人吃啦。

3、把葱姜蒜切成粉末状，为了好入滋味儿嘛。

5、把煤气点着火后放上锅，等锅热了就可以放入适量的油。再等油热了后放入瘦肉丝，然后放入少许盐，酱油，再将切好的葱姜蒜末放入锅中。不断翻炒。

7、不断的翻炒，看到锅中比较干时可以放入适量的热水，然后再放入少量的盐，继续翻炒一直炒到茄丝比较软，并且茄丝变色。