鲜虾红油抄手

1、紫菜一小把小葱2根虾皮3茶匙盐2茶匙胡椒粉2茶匙鸡粉1茶匙油辣子1汤匙

2、虾仁洗净去虾线；

4、肉馅加盐、胡椒粉、生粉，鸡蛋；

6、准备好馄饨皮，将肉馅放于面皮的中央，面皮对折，将馅料压紧后，以中指为支撑点重叠，压紧即可。如果怕压不紧，还可以在重叠的位置粘点水；

8、包好后就可以准备下锅了，锅里水烧开后下抄手，不时翻动以免粘锅，碗里放盐、胡椒粉、紫菜、虾皮、油辣子，另外用平底锅煎张蛋皮切成丝备用。