艾草煎鸡蛋做法

1、新鲜嫩艾叶清洗干净，沸水下锅焯水一下捞起，（焯水一下去掉艾叶的苦涩味）。

3、准备一个盆，将蛋液打入盆里，加入切碎的艾叶碎一起混合，加入少许盐，搅拌均匀待用。