1、食材准备中，玉子豆腐也是叫日本豆腐，很嫩滑，红椒洗净，用尾部份，切成薄片，备用
2、虾仁解冻后，用盐搓揉一下，冲洗干净，备用
3、玉子豆腐切成1厘米厚片
4、秋葵也是切成1厘米厚度
5、用浅盘子，将玉子豆腐和秋葵围着盘子摆一圈，
6、将鸡蛋打入碗内加入70克左右温水和盐一起打散
7、过筛一遍，过滤掉泡沫
8、然后蛋液放在盘中
9、锅内加上适量清水烧开后，放入蒸蛋盘摆好，先蒸7分鐘
10、蒸蛋7分鐘后加入虾仁摆在蒸蛋中间，再蒸四分鐘左右
11、将取出蒸蛋盘后，摆上红椒片，香菜，淋上美极鲜，食用油要加热一下在浇上蒸蛋盘内
12、成品，好一个好富贵开花，蒸蒸日上
13、好好看摆在宴席上是不是最亮点
