1、准备做班戟皮的材料
2、碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好
3、热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中
4、拌均匀
5、将班戟预拌粉倒入，拌均匀
6、倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀
7、将面糊过筛一次
8、勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部
9、开小火，待起大泡，就可以离开火源（如果倒入面糊后转不动，立刻就凝固了，说明锅的温度太高，要准备湿毛巾，把锅放湿毛巾上降温后，再倒面糊）
10、用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉
11、淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油
12、将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹
13、两端和一条短边向内折起来
14、卷起来，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型
15、最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的
