凉拌牛肉家常做法

1、准备好一块事先卤好的牛肉，常温化冻（之前就卤好了放在冰箱里保存了）

3、捞出放凉，切片备用

4、花生米要用炒过之后的，去皮碾碎备用（炒过的花生米才很香，去皮是为了防止一会加其它调料时泡软了花生影响口感）

5、干辣椒切段，蒜切碎备用

7、将花生碎倒进切好的牛肉中