1、煮牛奶不要煮沸腾，也不要久煮，否则会破坏营养，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶。待要开时马上离火，然后再加热，如此反复三四次，既能保证牛奶的养分，又能有效的杀死牛奶中的细菌。
2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠胃蠕动很快，奶中的营养来不及消化就流入大肠，无形之中造成了浪费。最好是喝之前先吃一些东西。
3、当牛奶的酸碱度在4.6以下是，牛奶中的大量蛋白会发生凝聚，沉淀，难以消化吸收，严重时还有可能导致消化不良，所以牛奶中不易添加酸性果汁或饮料。
4、有人喜欢用牛奶代替白开水服药，这种是错误的。牛奶易在警骀嗝炫药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙镁等物质与药物表面发生化学变化，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放与吸收。
5、不易多饮冷的牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。