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怎么清炒藕丝

时间:2024-10-14 02:36:36

1、在超市选购两块中间的藕块,不能太大,也不要两头的藕节,两头的藕节丝多,口感会差很多

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3、将切好的藕片放入清水中浸泡十分钟,并且反复用清水冲洗几次,这是为了去掉淀粉,让藕丝炒的时候口感更清爽

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4、将洗好的藕丝捞出来,锅放油,藕丝下锅,反复翻炒,大概两分钟左右,让油充分浸润藕丝,翻炒均匀

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