彩椒扁豆炒土豆

1、扁豆洗净

2、掐头去筋 手掰成段 大小随意

3、土豆洗净削皮（鸡蛋大小的三个，土豆大的一个即可）

4、切成片泡水中备用

5、彩椒切块备用

6、锅中放油烧五成热 放入一半的蒜片和八角爆香

7、放入豆角中火翻炒

8、翻炒两分钟至豆角翠绿 表面微微起泡

9、放入土豆

10、加入生抽 开水半碗

11、中小火焖8分钟左右

12、放入彩椒大火收汁

13、出锅前放入剩下的蒜片即可

14、装盘出锅 配一碗银耳羹 有点完美！！！