1、 蜂蜜泡樱桃的保质期一般1周到1个月不等，大家保存的方法不同，保质时间就会有所差别。通常放入冰箱中保存，由于温度较低，保质时间会长一点，而常温下保质时间会稍短一些，如果外界气温比较高，尤其是夏天的时候，保存时间可能会更短。因此建议大家将蜂蜜泡樱桃放置在冰箱中保存。
2、 有些人奇怪蜂蜜可以保存时间较长，为什么蜂蜜泡樱桃不可以?下面给大家解释一下。其一是自制的蜂蜜泡樱桃没有任何食品添加剂，其二是蜂蜜保存时间长，是由于纯正蜂蜜中含水量低于20%，又含有酸性物质和高浓度糖类物质，具有一定的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长繁殖，所以即使常温也可以保存很长时间。
3、 但是当蜂蜜中加入樱桃后，樱桃中的水分会不断与蜂蜜结合，使蜂蜜的含水量上升，蜂蜜浓度下降，抗菌性能就会有所下降，所以保质时间就会不断地减少。因此，建议大家做蜂蜜泡樱桃的时候，少量多次，这样可以减少变质浪费。并且保存蜂蜜泡樱桃的时候一定要注意密封，蜂蜜具有很强的吸水性，能够吸收空气中的水分，密封不好也会减少保质时间。