湖南剁椒鱼头的做法 最正宗的做法

1、先用盐，料酒涂抹鱼头，腌制15分钟，再在表面铺上姜丝。

3、锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟。（时间的长短视鱼头的大小10-15分钟不等）

5、再在鱼表面铺上蒜蓉，香葱碎。