茄汁土豆鹌鹑蛋

1、准备土豆和鹌鹑蛋

3、鸡蛋打散备用

5、蒸熟的土豆蒸熟取出放入碗中

7、土豆趁热用勺子压成泥状

9、把土豆泥揉成圆形，在用手按扁，把鹌鹑蛋放入中间，然后把鹌鹑蛋包在里面

11、打包好的土豆鹌鹑蛋放入鸡蛋液中，均匀的裹上鸡蛋液

13、然后再拿到面包康中，裹上一层面包糠　

15、炸到金黄色

17、另起一个炒锅，倒入少许的油烧热后，放入番茄酱，在加少许的水烧开