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全蛋海绵蛋糕的做法

时间:2025-01-04 14:53:17

1、3个鸡蛋加95克糖坐温水(天气冷要用热一点的水)搅拌到有点发白的状态。

全蛋海绵蛋糕的做法

2、加入10克蜂蜜,搅拌均匀。

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3、30克牛奶和30克黄油滴几滴香草精,搅拌到乳化,最好也做热一点的水搅拌,促进乳化。

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4、90克低筋粉和6克可可粉混合均匀。

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5、接下来开始打发步骤1的鸡蛋,坐温水打,容易打发,打到发白,膨发,牙签可以立起来不倒的状态就可以了。

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6、把打发好的鸡蛋中加入面分可可粉混合物,切拌均匀,️注意不完搅拌,用炒菜的方式切拌。然后倒入黄油牛奶混合物再次切拌均匀,完轻柔并快速,以免消泡。倒入模具,160度35分钟,出炉倒扣。

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7、放凉脱模。

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8、可可海绵加奥利奥奶油简直完美

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9、做了奥利奥盒子,美味呀。

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