如何做好吃的脆皮五花肉

1、市场买来的五花肉稍微收拾下，起锅烧水，锅里放生姜，花椒，锅里放五花肉煮熟，捞起来放凉，然后切成两厘米厚的条状。注意要带皮不要切断。

3、把腌制好的五花肉放置在烘焙锡纸上，锡纸最好折成一个碗装，肉朝下，肉皮朝上，在肉皮上用叉子叉上一层密密麻麻的小孔，让后在肉皮上涂一层盐。