土豆胡萝卜丝丸子做法

1、土豆洗净去皮，胡萝卜、洋葱洗净后备用。

2、土豆、胡萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合度。

3、洋葱切丁，姜切成末，葱切碎，和土豆丝、胡萝卜丝一起放在盆中。

4、在盆中打入鸡蛋一枚，再加入胡椒粉一匙、盐适量，快速搅拌均匀。

6、热锅中加入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将丸子成型放入锅中，炸至金黄色即可出锅。