1、把大米洗干净沥干水，方便的话可拿保鲜袋装起来放进冰箱冷藏，这样的粥熬出来更加浓稠。
2、备好生姜丝、茯苓、葱段葱花。
3、砂锅放入适量水，倒入冷藏的大米，放入葱段、生姜丝、茯苓。大火熬制30分钟，多次搅拌。熬制粥粘稠，即可加入葱花和盐调味。