酿苦瓜怎么蒸才绿

1、酿苦瓜怎么做才能使苦瓜保持绿色在酿之前先有盐煞一下1、将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。

4、用炒锅加适量油将糯米炒至透明；

6、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁（泡前需洗净香菇）煮熟。