焱鱼带你做苏式五香熏鱼

1、草鱼去鳞、去鳃、去除内脏及腹内黑腹

3、去头去尾，分成三段

5、鱼块放入盆中，倒入生抽、酱油、料酒、盐、姜片

7、腌鱼的时候，来做一下熏鱼汁：生抽30克，酱油20克，盐1克，冰糖15克，五香粉8克，黑胡椒粉2克，清水适量

9、油锅中多放些油，待油温热至8成时，将腌好的鱼块用厨房用纸或者手布擦干后入油锅中，炸至边缘金黄

11、鱼块全部入油锅中，复炸两分钟，鱼块焦香后，捞入大碗中