营养健康简单的清蒸鲈鱼

1、把买回来的鲈鱼再用刀刮一下鱼鳞，用水冲洗干净鱼腮、内脏。在鱼背上隔三五厘米切上一刀，深度1厘米左右，看鱼大小噢。主要是让其更入味。洒上少许盐抹匀表面腌制十分钟左右。

3、把姜片，葱白，放在鲈鱼身上。肚子里面塞一些。

5、倒掉蒸出的水份，淋上蒸鱼豉油，再淋一些猪油，再放锅里蒸二三分钟。

6、开锅洒上撕好的青葱丝，再盖上锅盖闷半分钟。端出盘子出锅！