1、将买回来的猪蹄切块清洗干净，冷水加料酒、生姜片烧煮去血水。
3、在烹煮猪蹄的过程中，准备好其他食材：蒜苔切丁、洋葱切丁、小青椒和小米椒切圈、姜块切丝、蒜瓣却块：
5、将焖煮好的猪蹄用筷子夹出，倒掉杂质：
6、清洗锅底，下油烧热后倒入姜丝、蒜瓣、青红椒圈、洋葱煸香后倒入蒜苔丁翻炒至半熟后捞出：
8、倒入前期炒好的蒜苔洋葱丁翻炒，依口味酌量加入食盐、味精、老抽上色。
红烧猪蹄的家常做法（组图）
时间：2024-10-12 08:27:061、将买回来的猪蹄切块清洗干净，冷水加料酒、生姜片烧煮去血水。
3、在烹煮猪蹄的过程中，准备好其他食材：蒜苔切丁、洋葱切丁、小青椒和小米椒切圈、姜块切丝、蒜瓣却块：
5、将焖煮好的猪蹄用筷子夹出，倒掉杂质：
6、清洗锅底，下油烧热后倒入姜丝、蒜瓣、青红椒圈、洋葱煸香后倒入蒜苔丁翻炒至半熟后捞出：
8、倒入前期炒好的蒜苔洋葱丁翻炒，依口味酌量加入食盐、味精、老抽上色。