苏式叉烧肉怎么做

1、姜切片拍扁。

3、猪夹心肉放入碗中。

5、碗中翻入红曲米，加水浸泡。

7、再加入八角、桂皮、香叶、料酒、糖。

9、加入盐，煮好的叉烧肉卤一夜入味。

11、叉烧汁熬制粘稠后浇汁即可。