3、收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不回缩、不下塌就可以了。
4、称重，分割成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
5、提子干用温开水泡软，捞起用厨房纸擦干水分备用；
6、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成牛舌状；
7、中间摆上提子干；
8、卷起来，注意收口要捏紧；
番茄酱脆皮肠小面包的做法
1、取一面团，卷成长条；
2、围成一圈，接口位置捏紧；
3、把脆皮肠放在上面，放进装有温水的锅里发酵40分钟左右；
4、发酵完毕，在脆皮肠上面挤上番茄酱，进烤箱，180度，上下火，中层，20分钟