1、准备配料
2、一。卷心菜切片后洗净晾干。将春笋削皮切丝，用开水煮沸，沥干。将肉丝浸泡在水中，捏干水分，放入一匙料酒、盐、糖、淀粉、姜和葱花15分钟。最好提前一天把干贝浸泡在水里，但不要倒水，然后一起煮。说新鲜的！5个。买了这个年糕后，用水洗净，沥干。如果太麻烦，不要洗。
3、明火，烧热锅，用冷油把肉丝炒熟。用嫩笋炒肉丝。加入盐，糖和炒。生出来。
4、加入干贝和水，翻炒。用中火炒整个过程。炒5分钟左右即可食用。
5、另一个油锅，火锅里冷油放入白菜炒一下，加些盐，可以挤出白菜水。白菜水炒好后，倒出渗出的水，放在盘子里。
6、这个时候，我们要煎米糕。
7、启动油锅，将冷油加热，倒入年糕炒1分钟，然后加入一小碗水。如果米糕还没煮好，就用大火煮，边煮边搅拌。
8、依次加入炒菜。
9、炒的时候好好搅拌。
10、中高热时加入少量盐和2汤匙糖，搅拌均匀。接完果汁后，关掉炉火和碟子。因为有扇贝，所以不需要鸡精。
11、最后洒上葱花，就完了！
