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樱花曲奇的做法

时间:2024-10-21 10:20:25

1、在做曲奇前先分享你们糖粉的制作方法 一般相同重量的糖粉会比相同重量的砂糖贵一些,其实如果不怕麻烦完全可以自己来制作 做法就是把砂糖放在研磨机里打成粉就好了 如果你想得到防潮糖粉,那就在搅打好的糖糖粉中掺入重量1/10量的玉米淀粉就可以了

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3、黄油中加入45g糖粉 为防止糖粉飞溅先用刮刀搅拌均匀再用搅拌机打发

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5、加入一点点粉色食用色素 搅打成好看的粉色黄油 (没有食用色素也可以用红心火龙果汁或者1g红曲粉代替,此步还可以加入适量香草精,做出的曲奇味道更美味)

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7、过筛筛入黄油中 (盐可以在最开始和糖粉混合均匀加入黄油,这样做出来的曲奇味道很均匀,我喜欢同面粉翻拌时加入,这样的曲奇会有时不时吃到一丝微咸的不一样惊喜感,感觉很富有层次,你们也可以试一下)

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9、裱花嘴垂直在油纸上用力挤压面团同时均匀向上提拉 挤到适当大小向下按压裱花头同时停止加压面团 樱花造型就出来了

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11、白巧克力放入裱花袋隔热水融化

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13、好看的樱花曲奇就完成啦

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15、樱花的花语是生命,幸福,希望

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