牛肉雪梨卷饼的做法

1、在面粉中加入鸡蛋边加冷水边搅拌成可以流动的稀糊状雪梨和包菜切粗丝盛盘备用

2、卤牛肉切粗丝其他调味菜切好备用

3、热锅，放少许油加入大葱、辣椒炒香加入卤牛肉加入芹菜、香菜炒好后盛盘备用

4、热锅，放少许油淋入面糊形成薄薄的圆饼状

5、看不见生面后翻面

6、靠饼皮较宽的一边放入卤牛肉、雪梨、包菜

7、顺着边将菜卷入

8、卷好后从中间切开为二码好摆盘牛肉雪梨卷饼制作完成