酸樱桃乳酪蛋糕

1、烤完手指饼干和做好的克林姆之后，将奶油奶酪切块隔水加热搅拌至顺滑

2、加入细砂糖搅拌，分两次加入克林姆搅拌均匀，可以加几滴柠檬汁。

3、淡奶油打致七分发，还能微微流动即可。倒入奶油乳酪中用刮刀快速的搅拌均匀。

4、取一小勺倒入硅胶模具中，用勺子沿着模具四周抹平，6分满即可，放入冷冻室冷藏至凝固。

5、​加入樱桃果馅，覆盖上剩余的奶酪糊，盖上手指饼干，再次冷冻至凝固，从冰箱取出后立刻脱模。我用巧克力片和少许杏仁角装饰了下 （取出后立即脱模就能脱得很光滑，怕冷的话食用前先回温下）