草莓奶油蛋糕卷

1、将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里备用。

3、然后用打蛋器1档将步骤1的食材搅打均匀。

5、搅打均匀。

7、烤盘垫上两层吸油纸，或者放上一块硅胶垫再铺上一张吸油纸，我的是后者。倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面刮平整。

9、出炉后倒扣到网架上，及时撕去底部的吸油纸，然后盖回去。趁着蛋糕冷却，将奶油打发好。200克的淡奶油加入20克细砂糖，打至硬性发泡。

11、抹上奶油霜。

13、表面挤出5个奶油花，然后放上5个草莓，如图。

15、包得漂漂亮亮的，未送人前放在冰箱保存。