1、将鱼头和鱼尾清洗干净。锅里放适量的油，油温下鱼头和鱼尾。
2、煎至两面略焦黄。
3、盛入砂锅，加满清水，放葱和姜。
4、.当鱼汤煮出奶油色加盐调味。
5、下冻豆腐。
6、冻豆腐煮好后下娃娃菜。
7、最后撒点枸杞装饰。