正宗重庆火锅

1、将葱姜蒜等配料洗净切块

2、热锅加入菜油，待油温八成热时，加入姜蒜炒香，然后加入火锅底料，小火熬制融化，改中火炒制1分钟左右

3、加入清水或者大骨汤，大火烧开，中火熬制出香味即可

4、熬底料的同时，准备好要煮的食材

5、加入喜欢的蔬菜和肉类煮熟

6、起锅时加入香菜就好了，流口水了