1、首先要下载一个Matlab的mmread包。可以在官网下载。这里直接给了吧。http://pan.baidu.com/s/1sj52uID
2、下载好这个包解压到工作目录下，记得添加该路径。
3、在Matlab的命名窗口输入myvideo = mmread('FileName.后缀名&#泌驾台佐39;，1：10)；例如：myvideo=mmread('Mobile.mp4',1:10);% myvideo 是一个数组，1：10 表示读取第1：10帧.(读取的文件要在当前目录，否则自己路径)%注 出现下面的warning是正常情况
4、myvideo数组里面有你想要的一切。
5、或者[video，sound] = mmread('FileName.后缀名'，1：10)；%[video，sound]分别表示 视频和音频
6、Enjoy！