1、牛腩切小块焯水。.高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
2、3西红柿切小丁；.锅放油，下葱姜末，放西红柿，放牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
3、汤汁收浓，加生抽、糖盐，小火炖5分钟~