怎样做麻辣香葱刁子鱼

1、将400g刁子鱼清洗干净备用；

2、将姜、葱、干辣椒各5g洗净切好备用；

3、在锅中放入6g色拉油、5g食盐，烧热后，将刁子鱼放入锅中；

4、一面煎好后，翻面再煎好另外一面；

5、两面都煎好后，加入姜和干辣椒；

6、加入3g花椒；

7、翻炒5秒钟；

8、加入100ml水焖1分钟；

9、加入切好的香葱；

10、加入3g鸡精；

11、炒匀后起锅，美味的麻辣香葱刁子鱼就做好了。