1、鲍鱼先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍； 2、将处理干净的鲍鱼放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒； 3、稍然放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用； 4、焖炖10分钟即可食用。