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亚油酸与亚麻酸

时间:2024-10-12 05:32:31

1、亚油酸是n-6系列多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。此外,在人体内可以转化为γ-亚麻酸、花生四烯酸,尤其是后者在大脑中的代谢产物--前列腺素D2,具有调节睡眠、体温等功能。

亚油酸与亚麻酸

3、γ—亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体,有降低血脂的作用,但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂,故易导致脂肪肝;亚油酸是γ—亚麻酸的前体,也存在易致脂肪肝的倾向。

亚油酸与亚麻酸

5、亚油酸的过量食用,已引发“摄取超量症候群”、心脏病等系列病症,应适当减少食用亚油酸含量高的油,增用亚麻酸含量高的油;或者不减高亚油酸食油,多吃些绿色植物、大豆制品、鱼类等富含亚麻酸的食物,以保持这两种脂肪酸的适当比例。

亚油酸与亚麻酸
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