地三鲜的做法

1、准备好食材，量如图。

3、锅里热油，炸豆角，有点焦黄变软即可

5、捞出土豆，继续炸茄子，也是炸软捞出备用

7、把之前锅里剩下的油倒掉，剩一点炒菜的油。热锅，把蒜末葱皈寿凿几白小米椒放入爆香，再倒入所有油炸过的食材翻炒，加入酱汁快速翻炒均匀，洒上点葱花即可上桌。