苦瓜怎样处理不苦

1、首先要取出瓜囊凸鹣沮北把苦瓜洗掉外皮上脏的东西，然后切开二半，如果是做酿苦瓜，就切成一节一节的，再来取，用不锈钢勺子挖，也有专门的工具，一般家庭就是用勺子挖干净瓜囊。

2、用盐腌一下放盐腌一下。用手抓一抓，再洗干净洗二三遍再控干水分就好。

4、放点柠檬在里面在腌苦瓜时，也可以放点柠檬在片在上面，用手挤出柠檬水，再一起抓一下，再过几遍清水苦味会少了不少。

6、在炒时放点白糖我炒菜喜欢放少量白糖，不要放多是不怕的，苦瓜经过处理后，在炒时放少少白糖，苦瓜是不太苦的。