教你做红烧猪蹄

1、猪蹄买的时候被分成了两半，如果觉得块大也可以再剁成更小的块，回来后先用清水冲洗干净，控去水分，

3、取出投入凉水里，将猪蹄重新清洗一遍，特别是趾缝处和一些褶皱处，有的毛弄不掉，可以用打火机或是煤气来烧一下，但也要注意安全啊，

5、锅里放适量的食用油，油热后放入冰糖炒化，至呈现褐色，放入猪蹄翻炒至所有猪蹄均垮樨怯礤匀上色，速度要快，不然糖就会糊掉啦，

7、再把准备好的辅料、料酒、酱油、盐、糖、老抽放入锅里，大火烧开，