柠檬凤爪如何做

1、鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜。

2、剪掉鸡爪的指甲。

3、每一个鸡爪切成3块。

4、生姜洗净去皮切成片。

5、砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒。

6、鸡爪煮开后再煮8分钟。

7、鸡爪煮好后，捞出来过几遍凉开水，放在漏网上沥干水。

8、红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段。

9、取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌至融化。

10、加入鸡爪，辣椒，香菜和柠檬片搅拌。

11、把拌好的鸡爪放入冰箱腌制半天，待入味后即可食用。