鸡蛋打卤面的做法

1、第一步，我有一个习惯，就是做美食之前要先把食材都准备好：300克新鲜的面条、2个鸡蛋、2个西红柿、一根香葱。

3、第三步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固够，用铲子铲散，盛出来备用。

5、第五步，把鸡蛋倒入锅中，加少许清水，烧开后，加少许淀粉水，适量的食盐，大火烧开，待汤汁浓稠一些盛入碗中，这样西红柿鸡蛋卤就做好了。

7、第七步，把面条捞出来，放在凉白开水中，这样会使面条变得更加劲道。