煎辣椒炒蛋的做法

1、先把青椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，切小段；大蒜籽去皮洗净切粒。

3、鸡蛋加入料酒打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。

5、待青椒煎至虎皮状，微皱变软时，加入盐炒匀。