凉拌西瓜皮的做法

1、第一步，买个新鲜香甜的大西瓜，您只要负责尽兴地吃光它，想怎么吃怎么吃，挖着吃，切片吃都可以。

3、将西瓜皮切成丝（或者薄片），过下凉白开，捞出滤干备用，再准备洗净的干辣椒和蒜头，切成薄片或者切成末都可以，备用。

5、将杀出的水分挤干，放入糖、醋、生抽、麻油，也可以添加自己喜欢的调味料，充分拌均。