做一道好吃的番茄炒蛋

1、鸡蛋嗑进碗里并打散，番茄洗干净去掉红色的蒂

2、锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，焗5分钟。取出，去皮，切成块

3、热油下锅，倒入鸡蛋液，中火翻炒，炒成蛋滑后铲起备用

4、继续热油下锅，油热后倒入番茄，快速翻炒

5、加入切好的生姜蒜和蛋滑及少许盐均匀翻炒

6、装碟，可以吃咯