双椒鱼头的做法

1、鱼头去鳞并对半剖开（请店家帮忙滴），洗净去掉内部黑膜。

3、将葱姜洗净，葱切小段，其中一小部分切碎。姜切丝，一小部分切碎末。青红剁椒备好待用。

5、将鱼头伸展平铺在盘中，将青红剁椒厚厚铺一层在表面（根据个人喜好放辣椒的量），并均匀的撒上一些剁椒水。

7、锅中放食用油烧热。

9、OK，完成开动吧。