1、准备食材，粉条提前冷水泡软。
2、猪肉洗干净切片，再切丝。
3、酸菜洗干净，切丝。
4、准备工作完成。
5、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。
6、加入料酒。
7、再加入生抽，老抽，蚝油。
8、加入切好的酸菜翻炒均匀。
9、加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。
10、再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。
11、加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。
12、再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。
13、加入鸡粉翻炒均匀，关火出锅。
14、盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。
15、超好吃的酸菜炒粉条。
16、有粉丝，所以可以作为主食，我要开动喽～能吃两碗饭～哈哈
