1、第一步，猪肝冷水泡一小时，切片洗去血水，放入碗中，加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒，拌匀腌制一会。
2、第二步，锅中油热，姜葱爆香，加入清水，香菇，西红柿，水开加菠菜，菠菜烫死加猪肝，煮30秒加盐关火即可。
