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麦香面包的制作方法

时间:2025-01-05 20:24:52

1、用面包机和面,先放液体后方固体材料,除燕麦片外所有材料放入面包桶,启动面包机发面程序

麦香面包的制作方法

2、90分钟后,面发好

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3、发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子

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4、每一个面剂子先擀成长方形,这里注意,长要和自己所用的模具的常一样,后期会看到

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5、卷起,收口捏严向下放置,刷上一层鸡蛋液

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6、燕麦片提前备好,处理好的面剂子到燕麦片中滚一下,沾满燕麦片

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7、并排摆在模具里,进行二次发酵

麦香面包的制作方法

8、二次发酵两倍大

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9、放入预热好的烤箱内,中下层,上下火170度,烘烤20分钟即可,注意观察加盖锡纸

麦香面包的制作方法

10、烘烤完毕,取出晾凉密封保存

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